Kynšperská roláda

Ingredience:

vepřová plec
hovězí zadní
paprika mletá
klobása
sterilovaná kapie
pepř,sůl
vepřový bok
hořčice
smetana
hladká mouka

Popis:

hovězí maso a vepřovou plec naklepeme na pláty.Na plát hovězího masa položíme plát vepřového,popepříme a potřeme směsí z mletého bůčku, sterilovaných kápií a navrch položíme klobásu.Zavineme a pevně stáhneme nití.Dusíme asi 1,5 hod., hotové rolády vyjmeme, šťávu zahustíme, dochutíme hořčicí a smetanou.Podáváme s houskovým knedlíkem.