Květákové suflé

Ingredience:

1 středně velký květák,
4 vejce,
5 lžic hrubé mouky,
sůl,
olej na smažení

Popis:

Nastrouháme květák na hrubém struhadle. Osolíme, promícháme a necháme 20 min. odležet.
Pak přidáme 4 žloutky,5 lžic hrubé mouky a z bílků ušlehaný sníh. Znovu řádně promícháme a polévkovou lžící nabíráme hmotu a smažíme po obou stranách do zlatova.
Podáváme s vařeným bramborem.