Květákové řízky

Ingredience:

1 větší květák
100g šunky
3 žloutky
sníh ze 3 bílků
50 g strouhaného sýra
nadrobno nakrájená pažitka
sůl
mletý pepř a olej na smažení.

Popis:

Očištěný květák uvaříme do měkka,rozmačkáme ho,osolíme a přidáme jemně nakrájenou šunku,pažitku,žloutky,sýr,pepř a tuhý sníh z bílků.Lžící vykrajujeme směs - vytvoříme placičku kterou opečeme po obou stranách na oleji. Podáváme s vařenými bramborami.