Květákové placky od Jana

Ingredience:

1 menší květák
5 dkg strouhaného sýra
5 dkg šunkového salámu nebo šunky
1 vejce
sůl
majoránka
trochu strouhanky do směsi a pak i na obalení
tuk na smažení

Popis:

Květák vaříme v osolené vodě (cca 7 minut), necháme okapat a vidličkou jej rozmačkáme. Přidáme nadrobno nastrouhaný sýr a najemno nakrájený salám. Doplníme rozklepnutým vejcem, osolíme, přidáme majoránku, trochu strouhanky a důkladně promísíme. Rozdělíme a připravíme karbenátky, které obalíme strouhankou a opečemě na rozpáleném tuku.
Podáváme s brambory a tatarskou omáčkou, nebo s bramborovou kaší a okurkou (nebo rajčatovým salátem).