Květák zapečený se sýrem a vejcem

Ingredience:

1 květák
150 g strouhaného sýra
4 vejce uvařená natvrdo
6 dkg másla
hladkou mouku
olej
4 dl mléka
pepř
sůl.

Popis:

Očištěný květák rozebereme na větší růžičky, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji s mlékem, rozšleháme a povaříme v hustší omáčku. Vmícháme část strouhaného sýr a mícháme až se roztaví. Okapaný květák urovnáme s díly vařených vajec do vymaštěné formy, osolíme, opepříme, zalijeme omáčkou. Posypeme zbytkem sýru a zapečeme v troubě. Podáváme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.