Květák přelitý smetanovou omáčkou

Ingredience:

1 väčší karfiol
4 vajcia
20 g hladkej múky
1/2 l vody
1 PL octu
2,5 dl kyslej smotany
olej
soľ
bobkový list
nové korenie
čierne korenie
1 viazanička kôprovej vňate

Popis:

Karfiol uvaríme v slanej vode domäkka. Z masla a múky pripravíme zápražku, ktorú zalejeme vodou z karfiolu, osolíme, okoreníme, pridáme nové korenie, bobkový
list a povaríme. Potom z omáčky vyberieme korenie, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali hladkú múku. Keď omáčka začne vrieť, postupne pridávame
vajcia. Všetko mierne povaríme. Karfiol podávame s omáčkou, ktorú po povrchu ozdobíme nadrobno posekanou kôprovou vňaťou.

Ako príloha sú vhodné zemiaky alebo knedľa