Kus-kus plněné papriky

Ingredience:

200g kus-kus
4 papriky
sušená rajčata
100g mletého masa
1 středně velká cibule
máslo
smetana na vaření
50% Eidam nastouhaný
oregano
bazalka
bílý pepř

Popis:

očistíme papriky a zbavíme je jadřinců,
cibuli najemno nakrájíme a na rozehřátém másle osmažíme do sklovata, přídáme mleté maso a promícháme,
v čistém hrnci zalijeme kus-kus vařící vodou (2x tolik vody než kus-kusu) a přiklopíme na 5 min.
Na panev osmažené maso posypeme bílým pepřem a přilijeme 1dl smetany, dokořeníme oreganem a bazalkou a nechame chvili vařit. Z nabobtnalého kus-kusu, pokud je tomu třeba, slejeme zbylou vodu a přímísíme do masa se smetanou a odstavíme z ohně. Směsí naplníme papriky a na vrch přidáme nastrouhaný Eidam. Do předehřáte trouby vložíme na 25 min. zapéct. Podáváme s přílohou dle chuti.