Kuřecí závitky plněné brokolicí

Ingredience:

600 g kuřecích prs
500 g brokolice
150 g tvrdého sýra
150 g uzené šunky
5 strouků česneku
vegeta
mleté černé koření
sůl
hladká mouka na obalovaní
olej

Popis:

Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky, přidáme posekaný česnek, podlejeme asi 200 ml vody a uvaříme doměka. Uvařenou brokolici rozmixujeme na kaši.
Kuřecí prsa pokrájíme na plátky, jemně naklepeme, ochutíme solí, vegetou a mletým černým kořením. Potřeme je brokolicovou směsí, přikryjeme plátkem sýra, plátkem uzené šunky a smotáme.
Závitky obalíme v hladké mouce a prudce osmažíme na rozehřátém oleji.
Opečené rolky naskládáme na plech a podlejeme zbytkem brokolicové směsi, kterou jsme rozředili vodou. Plech zakryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby. Před dopečením alobal odstraníme a ještě 5 minut zapečeme. Podáváme s hranolkami a tatarskou omáčkou.