Kuřecí stehna s ananasem a zeleninou

Ingredience:

4 kuřecí stehna
sladká mletá paprika
sůl, pepř
1 cibuli
2 stroužky česneku
30 g čerstvého zázvoru
2 červené papriky
2 lžíce másla
1 lžíce lístků rozmarýnu
1 kostka MAGGI Zlatého Slepičího bujónu
1 malý ananas

Popis:

Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Osolíme je, opepříme a opaprikujeme. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme. Cibuli rozkrájíme, česnek a zázvor posekáme. Troubu předehřejeme na 175°C.

Papriky očistíme a nakrájíme na kostičky. V pekáčku rozehřejeme tuk a stehna na něm opečeme ze všech stran. Pak je pečeme v troubě asi 20 minut.

Z kostky MAGGI Zlatý slepičí bujon si připravíme asi 125 ml drůbežího vývaru, který necháme vychladnout.

Maso vyjmeme. Cibuli, česnek, zázvor, papriky a rozmarýn opečeme na vypečeném tuku. Přilijeme slepičí vývar, maso vrátíme do pekáče a pečeme dál asi 10 minut.

Ananas rozčtvrtíme, odstraníme listy a tuhou osu. Ananas oloupeme. Dužinu nakrájíme na plátky silné zhruba 0,5 cm. Plátky ananasu vložíme do pekáče a opékáme asi 10 minut