Kuřecí stehna na víně s houbami a cibulkou

Ingredience:

kuřecí stehna
sůl
gril. koření
červené víno (stačí obyčejné)
jakékoliv houby
cibule
voda
olej
solamyl
houbový bujón

Popis:

Stehna osolíme, okořeníme gril. kořením, dáme do pekáčku, podlijeme vínem, přisypeme např. mražené houby, nebo očištěné žampiony nakrájené na plátečky, na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme trochu vody a stehna z vrchu mírně polijeme stolním olejem. Vložíme do trouby asi na 180-200°C. Jakmile jsou stehna měkká, odkryjeme vrchní část pekáče a necháme dopéct na kůrku. Stehna vyjmeme, šťávu přecedíme do nějakého hrnce, přivedeme k varu, rozmělníme do ní kostku houbového bujónu, popřípadě dolijeme ještě vodu. Mě vyšlo cca 3/4 litru šťávy. Zahustila jsem dvěma lžičkami solamylu rozmíchaného v troše vody.
Podáváme např. s rýží.