Kuřecí stehna na smetaně

Ingredience:

8 dolnych kuracich stehien
1 cibula
1/2 PL masti
5 dkg udenej prerastenej slaniny
3 str. cesnaku
1 mensi por
5 dkg mrkvy
5 dkg zeleru
2 PL hladkejmuky
150 g jogurtu
0,5 lmlieka
2 bobkove listy
4 gulicky noveho korenia
6 guliciek cierneho korenia
trocha muskatoveho orecha
1 PL cukru
stava z 1 citrona
sol

Popis:

Na masti oprazime nakrajanu slaninu,pridame stehna,opecieme, stehna vyberieme, odlozime bokom a pridame nakrajanu cibulu, potom nakrajany por a nakoniec nadrobno pokrajany cesnak. Ked cibula a por zosklovatie, pridame stehna, chvilu podusime a pridame nadrobno nakrajanu zeleninu, osolime a pridame koreniny. Podlejeme vodou a dusime pod pokrievkou pokial zelenina nezmakne. Osobitne roztopime cukor, ked zhnedne, zalejeme trochou vody a nechame prevriet pokial sa cukor neroztopi. Nalejeme na stehna a prilejeme aj stavu z citrona. Chvilu podusime,rozhabarkujeme muku v zmesi mlieka a jogurtu, vyberieme a bokom odlozime stehna, k zelenine pridame mlieko s rozmiesanou mukou, nechame zovriet a zeleninu rozmixujeme, pridame stehna a nechame zovriet.
Podavame s uvarenymi zemiakmi alebo knedlou.