Kuřecí stehna na kari s mandlemi

Ingredience:

4 kuřecí stehna
1 cibule
olej
máslo
kari
sůl
hladká mouka
smetana
mandle
jablko

Popis:

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a oleji,vmícháme kari a po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.
Přidáme osolená kuřecí stehna a dusíme pod poklicí až maso změkne. Vyjmeme je, šťávu zahustíme světlou jížkou,zředíme vlažnou vodou, rozšleháme a za stálého míchání krátce povaříme.
Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme asoučasně s kuřecími stehny a oloupaným a na kostičky nakrájeným jablkem přidáme do omáčky. Vše zalijeme smetanou a už jen krátce podusíme.
Vhodná příloha je vařená rýže promíchaná s přebranými a spařenými hrozinkami.