Kuřecí řízky v ostré směsi

Ingredience:

4 kuřecí řízky
hladká mouka
olej
40g slaniny
2 cibule
2 - 3 stroušky česneku
sladká a pálivá mletá paprika
150g paprik
150g rajčat
feferonky
4 čily papričky
sůl

Popis:

Naklepeme kuřecí řízky osolíme, lehce poprášíme moukou a zvolna opečeme po obou stranách na oleji. Měkké řízky vyjmeme a do tuku přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, kterou rozškvaříme, pak přidáme cibuli pokrájenou na kolečka a zpěníme jí. Do směsi vmícháme utřený česnek dále mletou sladkou a pálivou papriku, pokrájené na nudličky papriky, rajčata na kolečka, jemně rozsekané feferonky a chilli papričky. Směs osolíme a dusíme do měkka. Potom přidáme opečené řízky, které necháme ve směsi prohřát. Nejlépe podáváme s rýží