Kuřecí prsíčka s mozarellou

Ingredience:

2 kuřecí prsa
1 bochánek mozzarelly
1 těsto na pizzu
1 hrst cherry rajčátek
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce octa balsamico
1 špetka soli
1 špetka pepře

Popis:

Maso vložíme mezi dvě průsvitné potravinové fólie a paličkou na maso lehce naklepeme. Mozzarellu nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Stejně tak ochutíme maso. Doprostřed každého kousku masa dáme kostku mozzarelly a maso zavineme.
Těsto na pizzu rozválime, rozpůlíme a poklademe masovou roládou. Zavineme, konce důkladne stiskneme a přebytečné těsto odkrojíme. Pizzové rolky naskládame na plech, který jsme vyložili papírem na pecčení. Vložíme do předehřáté trouby nastavené na 230 stupňů C a pečeme asi 10 minut dozlatova.
Sherry rajčátka rozčtvrtíme a na pánvi s trochou olivového oleje podusíme. Osolíme, opepříme a rozvaříme dohusta. Omáčku rozdělime na 2 talíře, pizzové rolky rozkrájíme a vložíme do omáčky. Zakapeme octem balsamico.