Kuřecí prsíčka s broskvemi

Ingredience:

Kuřecí prsíčka 1000g
sůl 30g
tuk 100g
máslo 150g
broskve 200g bez nálevu
víno bílé 100ml
jádra vlašských ořechů 50g.

Popis:

Maso z kuřecích prsíček nakrájíme přes vlákno na plátky, mírně naklepeme, osolíme, lehce osmahneme na horkém tuku, přidáme asi 2/3 dávky másla a velmi krátce podusíme. Na zbylé dávce másla prohřejeme plátky ovoce a zastříkneme vínem.
Podušené plátky masa ozdobíme prohřátým ovocem, podlijeme zbylou šťávou a posypeme sekanými jádry ořechů.
Místo broskví lze k přípravě použít i jiné druhy ovoce, jako například mandarinky, hrušky, čerstvé banány, pomeranče atd.
Jako přílohy podáváme různě upravené brambory nebo rýži.