Kuřecí prsíčka na víně s ananasem

Ingredience:

4 vyhoštěná kuřecí prsíčka
2 velké zelené papriky
1 velká cibule
3 mrkve
4 plátky konzervovaného ananasu
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce octa
2 lžíce hnědého cukru
3 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce rýžového vína nebo suchého vermutu
1 lžička kukuřičné moučky
2 lžíce hladké mouky
3 lžíce oleje
sůl
pepř

Popis:

Mírně osolená kuřecí prsíčka poprášíme moukou a na rozpáleném oleji ve WOKu na nižším plameni osmahneme po obou stranách dohněda, přemístíme na papírový ubrousek, aby se zbavila přebytečného tuku a uchováme v teple. Drobně nakrájenou papriku, cibuli a mrkev společně osmahneme, vmícháme sójovou omáčku s octem, cukrem, rajčatovým protlakem, vínem a 2 dl vody, uvedeme do varu a na sníženém ohni pak pod pokličkou podusíme do měkka. Pak vmícháme kukuřičnou moučku rozmíchanou v trošce vody, na kostičky nakrájený ananas, vrátíme zpět kuřecí prsíčka a společně vše prohřejeme.