Kuřecí prsa se zeleninou

Ingredience:

Kuřecí prsa (částečně vykostěná)
asi 2 lžíce másla
3 lžíce olivového oleje
1 velkou cibuli nadrobno
2 prolisované stroužky česneku
2 červené či žluté papriky na větší kusy
250 g malých žampionů na čtvrtky
180g oloupaných a rozpůlených rajčat
150 ml suchého bílého vína
180g zelených oliv bez pecek
4-6 lžic smetany ke šlehání
400g těstovin farfalle (mašličky)
sůl,pepř
petrželku

Popis:

kuřecí prsa opečeme na másle a oleji dozlatova a přeneseme do zapékací misky. Na pánev dáme cibuli a česnek a opékáme je, až začnou měknout. Přidáme papriky a houby a dusíme je 2-3 min,přidáme rajčata, osolíme, opepříme a zamícháme. Zeleninu přeneseme ke kuřeti. Víno svaříme na pánvi a nalijeme na kuře. Zapékací misku zakryjeme a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 50 min. Ke kuřeti přidáme olivy a smetanu a zapékací misku vrátíme do trouby ještě na 10-20 min. Mezitím uvaříme těstoviny.Maso a těstoviny přelijeme omáčkou a ozdobíme petrželkou.