Kuřecí prsa plněné hermelínem

Ingredience:

600 g kuracích pŕs
200 g hermelínu ( 2 kusy )
1 šľahačková smotana
1 lyžica hladkej múky
hydinový vývar
100 g strúhaných mandlí
čerstvé ovocie
olej
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Kuracie prsia rozkrojíme, naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme polovicou hermelínu, preložíme a spevníme špáradlom.
25 minút

Naplnené prsia poprášime hladkou múkou a opečieme zo všetkých strán dozlatista. Mäso vyberieme a výpek poprášime múkou, zalejeme vývarom a krátko povaríme.
15 minút

Na tanieri prelejeme hotové prsia šťavou a posypeme strúhanými mandľami. Nakoniec ozdobíme šľahačkou a nakrájaným čerstvým ovocím, ktoré krátko pred podávaním zohrejeme na troške masla.
5 minút