|
Popis:
Vypeckované švestky dáme do vroucí vody a 5 minut vaříme. Scedíme je, rozmixujeme, dochutíme skořicí a necháme vychladnout.
Prsa omyjeme, osušíme a nožem do nich uděláme otvor. Pomocí cukrářského sáčku je naplníme švestkami a pak párátky uzavřeme. Potřeme kořením na drůbež.
V hlubší pánvi rozpálíme olej, prsíčka na něm ze všech stran zprudka opečeme. Pak je podlijeme trochou vody a necháme dusit 12 až 15 minut doměkka. Maso vyjmeme a udržujeme teplé.
Karotku nakrájíme na kostičky. Přidáme ji do výpeku, orestujeme a zalijeme smetanou. Omáčku za stálého míchání vaříme do zhoustnutí, poté ochutíme vegetou.
Prsíčka nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře a podlijeme trochou omáčky. Ozdobíme listy salátu, plátky rajčátek a bylinkami.
|