|
Popis:
Marináda:
Pozostáva z oleja, treného zázvoru, sójovej a worčestrovej omáčky, čínskeho korenia a štipky soli. Olej mierne nahrejeme a postupne pridáme ostatné zložky, kým sa nevytvorí homogénna tekutina. Podľa potreby môžeme zriediť vodou. Na jedny kuracie prsia stačí približne 1 dl marinády. Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky alebo na pásiky a necháme v marináde jednu hodinu.
Kým sa mäso marinuje, môžeme si nechať uvariť ryžu a nakrájame zeleninu a huby na tenké pásiky.
Keď je mäso pripravené (zhruba po hodine marinovania), vo woku rozpálime trochu olivového oleja a marinované mäso prudko osmažíme, aby sa uzavreli póry. Zmiernime plameň a po podliatí mäsa vodou wok prikryjeme a necháme mäso dusiť, pokiaľ nezmäkne.
Keď je mäso skoro hotové, pridáme do woku huby a zeleninu (mäso nimi prikryjeme) a ak je potrebné, podlejeme mäso vodou. Ďalej dusíme v prikrytom woku, kým i zelenina nezmäkne. Pri dusení mäsa spolu so zeleninou už zmes nemiešame.
Podávame s uvarenou ryžou.
|