Kuřecí prsa De luxe

Ingredience:

25 g masla
25 g hladkej múky
6 dg polohrubej múky
olej
30 dl mlieka
5 ks kuracích pŕs
25 g strúhanky
2 vajcia
6 dkg sýru čedaru
podľa chuti horčičné semienko, soľ, paprika mletá

Popis:

Predhrejte trúbu na 180C. Na väčšom tanieri zmiešajte polohrubú múku, strúhanku, soľ, mletú papriku a čierne korenie. V ďalšej miske vyšľahajte vaječné bielka s vodou. Obaľte prisa najskôr vo vajíčku, potom v strúhankovej zmesi. Opražte dozlata na oleji na strednom plameni, otáčajte.
OMÁČKA:
v malej panvici rozpustite maslo. Zamiešajte do neho hladkú múku a horčicu. Odtiahnite z plameňa a pomaly primiešajte mlieko. Potom vráťte na oheň a varte 8-10 minút, neustále miešajúc, pokiaľ zmes nebude hustá a hladká. Zoberte z plameňa a primiešajte polovicu syra. Položte kurča na taniere, polejte omáčkou, posypte zvyšným syrom a mletou paprikou.