Kuřecí na kari se zeleninou

Ingredience:

600 g kuřecích prsou
150 g malých mrkví
1 červenou papriku
1 cibuli
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
mletý pepř
sůl
2 lžíce kari
250 ml smetany
250 ml drůbežího vývaru
2 lžíce sekané petrželky
bylinky na ozdobení

Popis:

Maso opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky. Mrkve očistíme, krátce povaříme v osolené vodě a scedíme. Z paprik odstraníme semeníky a dužinu nakrájíme na proužky nebo na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme.
Na pánvi rozpustíme máslo, kostky masa na něm prudce osmahneme, osolíme je a opepříme, znovu promícháme a asi po třech minutách vyjmeme z pánve.
Nakrájené papriky, nasekanou cibuli i česnek vložíme do výpeku a dusíme přibližně 10 minut. Potom vše zasypeme kari kořením, zalijeme smetanou, vývarem, přidáme petrželku, trochu pepře a povaříme.
Kuře na kari podáváme s různými těstovinami, případně s jogurtovým černekovým dresinkem.