Kuřecí kapsa s banánem

Ingredience:

sůl
50 g másla
2 lžíce medu
2 banány
mletý černý pepř
4 kuřecí prsní řízky
na obalení:
1 vejce
strouhanka
hladká mouka

podle potřeby:
olej na smažení

Popis:

Kuřecí řízek podélně nařízneme tak, aby vznikla kapsa. Kapsu rozevřeme a obě strany paličkou na maso zlehka naklepeme.
Banány oloupeme a rozřízneme na půlky. Pokud máme malé kapsy, můžeme ještě půlky banánu rozříznout podélně, aby se do kapsy vešly. Banány potřeme medem, nebo do medu namočíme a ihned vložíme do kuřecí kapsy. Kapsu pak spojíme párátky a obalíme jako řízek v trojobalu. Nejprve je obalíme v mouce, pak v rozkvedlaném vajíčku a nakonec ve strouhance.
Obalené kuřecí kapsy smažíme na oleji dozlatova z obou stran, asi 15 minut. Osolíme a opepříme. Pro výbornou chuť kůrčičky můžeme ke konci smažení nechat rozpustit pod masem trochu másla.
Kuřecí kapsy s banánem podáváme s uvařenými brambory.