Kuřecí kapsa

Ingredience:

40 dkg žampionů
3 lžíce oleje
4 plátky šunky
1 lžíce hladké mouky
1/4 l suchého červeného vína
sůl
pepř
4 kuřecí prsíčka
6 dkg sýra Gouda
petrželka

Popis:

Polovinu žampionů nakrájíme na plátky, zbývající nasekáme nadrobno a odložíme bokem. Přidáme šunku, nakrájenou na kostičky a podusíme, poprášíme moukou, podlijeme vínem a vaříme 5 minut. Omáčku osolíme a opepříme, kuřecí prsa nařízneme a vytvoříme kapsu. Osolíme a opepříme. Ze sýra, petrželky a z nadrobno pokrájených a podušených žampionů uděláme nádivku, kterou kapsy naplníme. Kapsy osmažíme na oleji a podáváme s omáčkou.