Kuře v houskové nádivce

Ingredience:

6 ks kuracích stehien (spodne)
korenie
slanina
pór
Plnka:
3 žemle (rozkov)
0,2l mlieka
3 vajcia
50g masla
50g tvrdého syra
2 strúčiky cesnaku
majoránka
soľ
petržlenová vňať

Popis:

Kuracie stehna okoreníme, osolíme a dáme do pekáča piecť. Poloupečené vyberieme,
do pekáča s výpekom rozotrieme plnku, vtlačíme mäso, obložíme plátkami slaniny a upečieme
do chrumkava. Podávame mierne vychladené s pórom nakrájaným na kolieska.

PLNKA:
Žemle nakrájame na kocky, zalejeme vlažným mliekom a necháme napučať. Žĺtky vymiešame s maslom,
pretlačeným cesnakom, majoránkou, soľou, posekanou petržlenovou vňaťou. Pridáme žemle, postrúhaný
syr a premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.