|
Popis:
Kuracie stehna okoreníme, osolíme a dáme do pekáča piecť. Poloupečené vyberieme,
do pekáča s výpekom rozotrieme plnku, vtlačíme mäso, obložíme plátkami slaniny a upečieme
do chrumkava. Podávame mierne vychladené s pórom nakrájaným na kolieska.
PLNKA:
Žemle nakrájame na kocky, zalejeme vlažným mliekom a necháme napučať. Žĺtky vymiešame s maslom,
pretlačeným cesnakom, majoránkou, soľou, posekanou petržlenovou vňaťou. Pridáme žemle, postrúhaný
syr a premiešame. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
|