Kuře v housce

Ingredience:

4 stehenní řízky z kuřete
5 housek
4 vejce
0,5 l smetany
trocha tuku(sádlo, máslo)
petrželka
muškátový květ
kmín
pepř
sůl

Popis:

Vykostěné stehenní řízky osolíme, opepříme, pokmínujeme a vložíme do vymaštěného pekáče asi na 30 mint předpéct. Housky nakrájíme na kostky a dáme do mísy.
Šlehačku rozmícháme se žloutky, kořením a nasekanou petrželkou. Touto směsí zalijeme připravené housky a rukama dobře prohněteme. Vmícháme tuhý sníh z bílků. Pekáč vytřeme tukem, nalijeme na něj polovinu náplně, na ni poklademe předpečené maso a přikryjeme
zbylou náplní. Pečeme v troubě 30 minut.