Kuře tahitské

Ingredience:

1 kuře
6 lžic másla
1,25 dl vermutu
sůl,pepř
lžička rozmarýnu
lžička karí
2 lžíce worcesteru
tabasco
2 lžíce sójové omáčky

Popis:

Nejprve si připravíme omáčku: máslo rozehřejeme, přidáme vermut, rozmarýn, karí, sójovou i worcestrovou omáčku, pár kapek tabasca. Dobře promícháme a velmi zvolna vaříme asi půl hodiny. Kuře nebo kuřecí porce osolíme a opepříme a pečeme na rožni nebo na mřížce nad dřevěným uhlí. Často potíráme připravenou omáčkou.