Kuře s ostružinami

Ingredience:

4 ks kuřecí prsa
150g ostružin
1 pomeranč - šťáva i kůra
150 ml sladké smetany
100 ml červeného vína
150 ml vývaru
máslo
medovka, sůl, koření
1 žloutek

Popis:

Maso nakrájíme na plátky, osmehneme na másle. Do výpeku přidáme vývar a víno, šťávu z pomeranče a medovku. Smetanu vyšleháme se žloutkem, lžíci omáčky a 2/3 ostružin v mixéru. Ješte 10 min.dusíme. Porce ozdobíme celými ostružinami, lístakami medovky a pomerančovou kůrou. Podáváme s houskovým knedlíkem.