Kuře s ostrou omáčkou

Ingredience:

kuře
uzená slanina..150 g
cibule 1 větší
máslo 100 g
česnek 3 stroužky
ocet 2 polévkové lžíce
worcestr 2 polévkové lžíce
kečup 1 dl
chilli 1/4 kávové lžičky
citrón šťáva z 1 citrónu
vývar...dle potřeby
sůl , pepř

Popis:

Ped pečením kuřete si připravíme omáčku,kterou budeme kuře polévat:
omáčka:
Orestujeme na drobno nakrájenou slaninu přidáme cibuli taktéž nakrájenou na malé kousky a chvíli podusíme.Do trochu vody s octem dáme worcetr,citrónovou šťávu,kečup,chilli,osolíme,opepříme a tuto směs nalijeme na cibuli se slaninou.Vaříme asi 30 minut a je-li třeba přidáme vývar.
Kuře opepříme,na rychlo opečeme po všech stranách na másle a potřené utřeným česnekem se solí dáme do trouby a pečeme asi 40 minut při 220°C.Neustále poléváme připravenou omáčkou.
Podáváme s hranolkami,nebo bramborovou kaší s česnekem.