Kuře s jablky a pomeranči

Ingredience:

1.5 kg kuřete
600 g brambor
300 g jablek
1 cibule
bobkový list
3 snítky petrželky
1 stonek řapíkatého celeru
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
1 mletého hřebíčku
3 lžičky mleté skořice
1 mletého nového koření
sůl
mletý černý pepř
300 ml pomerančové šťávy
lžíce oleje
3 lžíce strouhanky

Popis:

Kuře na hřbetu rozřízneme a položíme na plocho. Brambory, jablka a cibuli narovnáme do vymazané zapékací misky, přidáme bobkový list, petrželku, celer a pomerančovou kůru. Posypeme hřebíčkem, novým kořením, skořicí, osolíme opepříme. Kuře položíme do misky kůží nahoru, posypeme solí a pepřem, přelijeme pomerančovou šťávou, potřeme olejem a posypeme strouhankou. Pečeme 1a 1/2 hodiny. Odstraníme bobkový list a podáváme.