Kuře pro labužníky

Ingredience:

1 kuře
800 g brambor
200 g hlívy ústřičné nebo žampionů
100 g strouhaného sýra
250 ml smetany
sůl
pepř
tuk na vymazání a orestování

Popis:

Zapékací nádobu vytřeme tukem, dno pokryjeme cca 800 g oloupanými a na tlustší kolečka nakrájenými bramborami. Na pánvi na oleji lehce orestujeme houby a rozložíme na brambory. Osolíme, opepříme a pokryjeme polovinou sýra. Kuře rozčtvrtíme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem a položíme na sýr. Zalijeme smetanou, vložíme do trouby a zvolna pečeme doměkka. Ke koci pečení posypeme zbytkem sýra a pečeme, dokud se sýr neroztaví.