Kuře po španělsku

Ingredience:

1 kuře
6 cibulí
10 stroužků česneku
200g zelených oliv
čerstvý tymián
drcený černý pepř
olivový olej
sůl

Popis:

Kuře podélně rozpůlíme a vyřízneme páteř. Maso prošpikujeme česnekem a pod kůži vložíme čerstvý tymián. Maso osolíme a opepříme. Poté na rozpáleném olivovém oleji půlky kuřete zprudka opačeme dozlatova. Ve výpeku po kuřeti orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli a zbytek česneku. Přidáme trochu čerstvého tymiánu. Kuře zasypeme orestovanou cibulí,česnekem a zelenými olivami. Přilijeme 100 ml vody a pečeme při 180 stupních C asi 30 minut