Kuře po kanadsku

Ingredience:

1 kuře
1/8 másla
2 stroužky česneku
polovina citronu
sůl

Popis:

Rozporcovat kuře, osolit a vložit do kastrolu, potřít rozetřeným česnekem, zakapat šťávou z poloviny citronu. Zalít kořeněnou omáčkou (asi 2/3) a dát do trouby zpočátku pod pokličkou. Během pečení přidávat zbytek omáčky a podlévat vývarem nebo vodou.
Omáčka - barbecue sauce:
1/2 šálku nakrájené cibule, 1 lžička soli, 1 lžíce octa, 1 lžíce cukru, 1 lžíce worchester. omáčky, 1/2 lžičky čili, 1/4 lžičky pepře, , 1/2 šálku kečupu, 1/4 šálku vody. Vše asi 1/4 hodiny vařit na malém, plameni, až cibulka změkne a omáčka zhoustne. Rozpis pro 4 osoby. Jako příloha - rýže, brambory.