Kuře po Brněnsku

Ingredience:

1 celé kuře
2 paličky česneku
200 g eidamu
200 g česnekového boku (nebo slaniny)
4 jablka
100 g loupaných mandlí
sůl
pepř
brambory (pro 4 osoby)

Popis:

Kuře osolíme a potřeme česnekem - i uvnitř. Do vnitřku kuřete dáme nádivku z eidamu a česnekového boku. Vše na kostičky. Zašijeme nebo propíchneme jehlou a v předem vyhřáté troubě kuře cca 1,5 h pečeme. Mezitím připravíme čtyři neloupaná jablka, odstraníme jádřince, do jablek napícháme oloupané mandle a cca 10 minut před koncem pečení je ke kuřeti přidáme. Hotové kuře podáváme s opečeným bramborem.