Kuře Pepa

Ingredience:

1 kuře
cibule
česnek
sůl
mrkev
petržel
moravanka(kunovjanka).
pepř
majolka
tatarka
hladká moka
vajíčko
strouanka
olej

Popis:

Kuře omyjeme, vyřízneme prsa která odložíme, vložíme do hrnce, přidáme cibuli, česnek, mrkev, petržel, sůl, česnek a zalieme vodou. Vaříme do změknutí asi půl hodiny. Poté kuře opatrně vyndáme, necháme vychladnout, veškeré maso obereme a i s kůží najemno nasekáme. Přidáme buť moravanku, nebo kunovjanku(není tak ostrá pro děti)majolku a tatarku (může být i jogurt) sůl, pepř a vše zamícháme. Podáváme jako křecí salát s pečivem.Můžeme ozdobit hroznovým vínem.
Z vývaru uděláme výbornou kuřecí polévku.
Z prsíček klasický kuřecí řízek, nebo čínu.