Kuře pečené v šalvějové krustě

Ingredience:

1 kuře
1 citron
hladká mouka
šalvěj
voda
česnek
sůl,pepř
olej
fenyklová semínka

Popis:

Marináda:
Šalvěj spaříme 10 sekund ve vařící vodě a v hmoždíři ji rozdrtíme s česnekem pepřem a solí.

Citron v celku povaříme 10 minut ve vodě a propícháme. Potom kuře potřeme připravenou marinádou a citron vložíme do kuřete. Připravíme těsto z mouky, vody a lžičky fenyklu. Vyválíme na centimetr a kuře do něho zabalíme. Pečeme 2 hodiny při 250 stupních.