Kuře pečené na kysaném zelí

Ingredience:

jedno kuře
půl kila kys.zelí
l5 dkg uzeného masa
pět plátků ang.slaniny
cibule
4 stroučky česněku
kmín,sůl
koření na pečení kuřete
dvě lžičky sádla

Popis:

Kuře rozčtvrtíme posolíme,posypeme kořením a necháme v chladnu nejlépe přes noc.Zelí scedíme a dáme naspod do pekáče,který jsme předtím vymazali sádlem.Do zelí přidáme na kostičky nakrájené uzené a orestovanou cibuli s nakrájenou a osmahnutou anglickou slaninou a najemno nakrájeným čenekem,osolíme,přidáme trochu kmínu a zamícháme. Na toto poskládáme naložené čtvrtky kuřete.Pečeme 45 min.z toho 30 pod pokličkou.Podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť.