Kuře na žampionech s oříšky - výborné

Ingredience:

1 střední kuře
cca 50g másla
250 ml vývaru
sůl
kari
chilli
cca 150g žampionů
hrstku oříšků
hrst hrozinek
muškátový oříšek
sojová omáčka
2-3 cibule
asi 6 stroužků česneku
1 pomeranč

Popis:

Kuře lze ponechat vcelku, nebo naporcovat. Omyjeme a vložíme do pekáčku. Cibuli a česnek nakrájíme a nasypeme okolo kuřete, nasekáme oříšky a předem namočené hrozinky přidáme také ke kuřeti.
Posypeme kořením, větší množství kari, špetka soli a chilli a několikrát strouhneme muškátový oříšek. Nakonec přidáme houby, zalijeme sojovou omáčkou, na kuře poklademe na kousky nakrájené máslo a zalijeme vývarem.
Pečeme zvolna asi 1 hodinu. Chvilku před dokončením poklademe na kuře oloupaná kolečka pomeranče a ještě okamžik zprudka zapékáme. Jako přílohu podáváme rýži.