Kuře na víně s houbami

Ingredience:

1 kuře
250 ml červeného vína
1/2 hrnku sušených hub
slanina nebo klobása
2 střední cibule
koření dle chuti
med

Popis:

Kuře rozpůlíme, případně rozčtvrtíme, omyjeme a posolíme. Sušené houby zalijeme vařící vodou a necháme cca 10 min. vylouhovat. Kuře dáme do pekáče, přidáme kolem něj nakrájenou cibuli, kousky slaniny nebo klobásy a houby. podlijeme vínem a vodou z hub. Tu ale nepoužijeme hned všechnu a trochu si schováme. Přidáme k ní olej a koření a směsí budeme kuře v průběhu pečení potírat. Na každý kousek masa dáme trochu medu ale jen malou lžičku a posypeme kořením.
Poté pečeme nejprve přikryté asi 30 minut a zbytek odkryté za občasného potírání.