Kuře na slanině se žampiony

Ingredience:

kuře
2cibule
375g žampionů
sůl
125g slaniny
1/4l bílého vína
1/4l masového vývaru
2lžičky solamylu
2lžíce smetany
sekaná petrželka a špetka pepře

Popis:

Kuře naporcujte,cibuli nakrájejte na kostičky.
Žampiony očistěte,omyjte,rozpulte.Česnek oloupejte a prolisujte přímo na maso,vetřete.Posolte polovinou lžičky soli.Plátky slaniny nechte zesklovatět,porce kuřete na ní z obou stran opečte.Přidejte cibuli,za stálého obracení opečte.Zalijte vínem a vývarem,přiveďte do varu.Duste 20 minut,pak přidejte žampiony,duste ještě 5 minut.Maso vyjměte na talíř.Solamyl rozmíchejte ve smetaně,vlijte do šťávy,míchejte a povařte 5 minut.Dochuťte špetkou soli a pepře.Vložte porce masa,posypte petrželkou.