Kuře na bylinkách

Ingredience:

1 kuře
3 citrony (pomeranče)
2 lžíce oleje
sůl,pepř
2 snítky tymiánu
250 ml kuřecího vývaru
1 lžíce medu
1 lžíce cherry

Popis:

Troubu předehřejeme. Z omytého a osušeného citronu ostrouháme kůru. Polovinu množství kůry, 1 lžíci oleje, sůl a pepř smícháme a potřeme s tím kuře. Ostrouhaný citron nakrájíme na kousky a s větvičkami tymiánu vložíme do břišní dutiny kuřete. Stehýnka překřížíme a svážeme nití, konce křídel ohneme a zasuneme pod tělo. Kuře vložíme do formy stehny nahoru. Přidáme citron nakrájený na plátky, přilijeme vývar a pečeme v troubě asi 50 min – přitom podléváme vypečenou šťávou.
Kuře vytáhneme z trouby. Smícháme lžíci medu, cherry, zbytek nastrouhané citrónové kůry a 1 lžíci oleje. Touto směsí potřeme přepečené kuře a dopečeme přibližně 5 min. Pak ho přeložíme na mísu, obložíme dílky čerstvého citronu a větvičkami tymiánu a podáváme s vařenými bramborami. Místo citronů lze použít i pomeranče.