Kuře jako kachna dle p.Haselmana

Ingredience:

kuřecí stehno asi 200g
1/4l černé pivo
200g červeného zelí
1 cibule
cukr
ocet
kmín
sůl

Popis:

Stehno se omyje osolí,okmínuje a dá se na pekáč.Podleje se vodou a peče.Po 1/2 hodině odkryjeme a poléváme pivem.Zelí nakrájíme na nudličky,osolíme a okmínujeme.Přidáme drobně nakrájenou cibuli,zalijeme vodou a dusíme do měkka.Nakonec ochutíme octem a cukrem.Podává se s bramborovým knedlíkem.