Kuřátko na kokosu

Ingredience:

4 kuřecí prsa
plechovka krájených žampionů
1 lžíce kokosu
1 kelímek sladké smetany
sůl
karí koření

Popis:

Vykoštěná, osolená a karí okořeněná prsíčka naložíme do oleje a necháme asi hodinu marinovat.
Na pánvi opečeme maso do měkka, vyjmeme z pánve a udržujeme teplé.
Orestujeme žampiony a strouhaný kokos, krátce podusíme, přidáme smetanu, necháme krátce zahustit. Omáčku přelijeme maso.Podáváme s různě upravenou rýží.