Kudrnův punčák - řezy

Ingredience:

1 hrníček polohrubé mouky
1 hrníček moučkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
4 lžíce horké vody
5 vajec
1 lžíce kakaa
1 hrníček rumu či punče
4 lžíce malinového sirupu
pikantní zavařenina
Poleva:
1 hrníček moučkového cukru
4 lžíce rumu
1 lžíce vody - vše utřeme

Popis:

Žloutky utřeme s cukrem do pěny,po kapkách přiléváme horkou vodu, dále přidáme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků,2/3 těsta upečeme světlé a do 1/3 těsta přidáme kakao.Kakaový korpus nakrájíme na kostky,pokapeme rumem a sirupem a necháme nasáknout.Světlý podélně rozřízneme na 3 díly,jeden díl potřeme zavařeninou, dáme kakaovou náplň,přiklopíme 2. světlým dílem, totéž uděláme i se 3.dílem a zatížíme.Po ztuhnutí potřeme zavařeninou a polijeme polevou, kterou po zaschnutí můžeme ještě libovolně nazdobit.