Krůtí špízy s bramborami

Ingredience:

4 velké brambory
400g krůtích prsíček
1 červená a 1 žlutá paprika
1 cuketa
2 cibule
100g plátků prorostlé anglické slaniny
3 lžíce bylinkového oleje
150g kysané smetany
50g sýra cottage
1 - 2 lžíce sladké hořčice
sůl,pepř
50g bylinkvého másla
čerstvé bylinky na ozdobu

Popis:

Brambory omyjeme, důkladně očistíme kartáčem a osušíme. Po jedné je zabalíme do alobalu. Balíčky uložíme na okraj grilovacího roštu a za častého obracení grilujeme zrhuba 60 minut.
Krůtí maso omyjeme pod tekoucí studenou vodou, osušíme a nakrájíme na kostky. Papriky omyjeme, ročtvrtíme, očistíme a rozkrájíme na větí kusy. Cukety omyjeme, očistíme a pokrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Plátky slaniny stočíme. Všechny přísady stídavě navlékáme na 4 špízy a potřebe 2 lžícemi oleje. studenou omáčku připravíme tak, že dohladka rozšleháme zakysanou smetanu se sýrem cottage a podle chuti osolíme a opepříme.
Brambory vyjmeme z alobalu a nařízenem do křížku. Pak je zlehka rozlomíme a rozdělíme na předehráté talíře. na každou bramboru položíme kousek bylinkového másla. Na talíře rozdělíme špízy i omáčku a ozdobíme bylinkami.