Krůtí salát se špenátem

Ingredience:

300 g oškrábaných brarambor (tenké plátky)
100 g hrášku
300 ml nízkotučného jogurtu
200 g omytých listů mladého špenátu
200 g pečeného krůtího masa (proužky)
30 g pražených mandlí
4 lžíce mléka
1 lžíce jablečného octa
2 lžíce sekaného kopru
1/2 lžičky soli
4 cibulky (tenké plátky)
pepř dle chuti
řetkvičky (tenké plátky) na ozdobení

Popis:

Brambory s hráškem vaříme na mírném ohni cca. 5 min. Slejeme je a vychladíme. V míse připravíme zálivku z jogurtu, mléka, viného octa, kopru, soli a pepře. Přidáme vychlazené brambory s hráškem, cibulku, špenát a krůtí maso. Vše dobře promícháme. Nakonec vše ozdobíme mandlemi a plátky ředkviček.