Krůtí řízky plněné pórkem

Ingredience:

600 g morčacích pŕs
4 ks póru (á 5 cm)
soľ
mleté čierne korenie
horčica
olej
100 g mäkkého taveného syra
2 dl hydinového vývaru
2 dl smotany na varenie
1 lyžica pretržlenovej vňate

Popis:

Morčacie prsia prekrojíme na štyri rezne, natenko naklepeme, osolíme a natrieme horčicou. Na každý dáme kúsok póru, zvinieme a zviažeme prevnou bielou niťou. Na panvici závitky oprážame za stáleho otáčania sa 8 minút. Závitky vyberieme a uložíme na teplom mieste. Do výpeku vložíme roztlačený syr, zalejeme vývarom a za stáleho miešania varíme, kým sa neroztaví. Prilejeme smotanu, premiešame, krátko povaríme, vmiešame petržlenovú vňať a omáčkou prelejeme odložené morčacie závitky.