Krůtí medailonky s listovým salátem

Ingredience:

Pro jednu osobu
150 g krůtích řízků
1 vejce
1 lžíce mouky
sůl
pepř
3 lžíce strouhanky
1 lžíce tuku
3 listy salátu
2 lžíce hotového salátového dresinku
1 lžíce strouhaného parmezánu

Popis:

Krůtí řízky nakrájíme na plátky. Rozšleháme vejce. Smícháme mouku, sůl a pepř. Maso postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance a osmažíme v rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova - listy salátu omyjeme a potrháme na kousky. Vyložíme jimi misku a pokapeme dresinkem. Navrch položíme medailonky posypané strouhaným sýrem