Krůtí maso s vejci a cibulkou

Ingredience:

4 krůtí řízky
špetka soli
špetka mletého pepře
1 lžička grilovacího koření
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
4 vejce
2 cibule šalotky i s natí
100g tvrdého sýra na strouhání
tuk na vymazání zapékací mísy

Popis:

Omyté,osušené plátky masa lehce naklepeme, posypeme grilovacím kořením a na rozpáleném oleji prudce orestujeme po obou stranách. Na másle umícháme vejce se solí a pepřem, do polotuhé smaženice vmícháme na tenká kolečka nakrájenou šalotku i s natí. Plátky masa přendáme do vymazané zapékací mísy, na ně rozložíme smažená vajíčka, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a ve středně horké troubě zapékáme asi 30 minut.