Krůtí/kuřecí/ závitky s nivou a paprikou

Ingredience:

500 g krůtích/kuřecích prsíček
1 větší červená paprika
150 g nivy
sůl, pepř
hladká mouka
mletá paprika
plnotučná hořčice
olej

Popis:

Plátky kuřecích prsou mírně naklepeme, osolíme, posypeme mletou paprikou.Nakrájíme červenou papriku na nudličky,na menší kousky nakrájíme též nivu.Na plátky poklademe papriku a nivu, vše spojíme párátky, či zavážeme nití a hotový závitek obalíme v hladké mouce.
Zabalené závitky krátce osmažíme na oleji, poté podlijeme teplou vodou a dusíme asi 20 minut.Jakmile závitky změknou, vytáhneme je na talíř. Do zbylé omáčky zamícháme asi 2 lžíce hořčice a krátce povaříme.Poté vložíme zpět závitky na pánev. Podáváme s dušenou rýží.